Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 738

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Champagnersuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 ml  Apfelsaft
250 ml  Muskatellerwein
500 ml  Champagner
5   Blattgelatine
    Zitronensaft
    Läuterzucker
    Minze
4   Vanilleeiskugeln
    Frische Beeren
 

Zubereitung

- Markus Friese
- Restaurant Alte Sonne
- Erfasst: Peter Mess 3.1
 
Den Apfelsaft, Champagner und den Muskateller mischen. Mit dem Zitronensaft und dem Läuterzucker abschmecken. Nun die Gelatine aufgelöst zugeben und alles kaltstellen. Vor dem Anrichten die Suppe vorsichtig durchrühren. Die Suppe anrichten und mit den frischen Beeren und der Minze garnieren, die Vanilleeiskugel in die Mitte vom Teller legen. Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19971105055200w+1
 
Stichworte: Champagner
 
:Stichwort : Desserts

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