Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 759

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Chriesibrägel

( 4 Portionen )

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Zutaten

40 Gramm  Butter
    -- (1)
50 Gramm  Mehl
500 ml  Milch
4 Essl. Zucker
1 Schuss  Zimt
1 kg  Kirschen
    -- entsteint
60 Gramm  Butter
    -- (2)
150 Gramm  Weissbrot klein gewürfelt
    Puderzucker
    -- zum Bestreuen
 

Zubereitung

- Nach: Oskar Marti Ein
- Pöt am Herd Sommer in der
- Küche Hallwag, 1994 ISBN
- 3-444-10421-9 Erfasst von
- Rene Gagnaux
 
Das Mehl in Butter (1) dünsten und mit kalter Milch ablöschen. Unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten leicht kochen lassen. Kirschen, Zucker und Zimt beifügen und etwa 20 Minuten weiterkochen. Dabei immer wieder umrühren, damit die Masse nicht anbrennt. In eine flache Schale anrichten. Die Weissbrotwürfel in Butter (2) goldbraun rösten und darübergeben. Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.
 
Stichworte: Schweiz, Kirschen, Warm
 
:Stichwort : Desserts

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