Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 793

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Cranachan oder Cream-Crowdie

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 Essl. Haferflocken
250 ml  Sahne
40 ml  Honig
20 ml  Whisky
500 Gramm  Himbeeren
    -- oder Erdbeeren
2 Essl. Haferflocken, geröstet
 

Zubereitung

- Petra Biedermann
- konvertiert von Peter Mess
 
Die Haferflockenn in einen kleinen Topf geben. Bei niederiger Hitze 5 Minuten unter Rühren leicht anrösten. (Alternativ: auf einem kleinen, flachen Blech unter den Grill schieben.) Gut auskühlen lassen. Die Sahne in einer kleinen Rührschüssel mit dem Mixer gut steif schlagen. Honig und Whisky zufügen und kurz unterschlagen. Mit einem Metall-Löffel die abgekühlten, gerösteten Haferflocken unterheben. Himbeeren und Sahne abwechselnd gleichmässig in sechs hohe Dessertgläser schichten, wobei die Sahne die letzte Schicht bildet. Mit gerösteten Haferflocken bestreut servieren.
 
Stichworte: Schottland
 
:Stichwort : Desserts

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