Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 810

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Creme Anglaise mit Kandierten Korinthen

( 1 Rezept )

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Zutaten

    Cointreau
    Honig
1 Dose  Korinthen
    Minze
    Puderzucker
    Sahne
    Vanillezucker
    Zucker, braun
    Zucker, weiß
 

Zubereitung

Zubereitung: Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen, Cointreau, Honig und Zitronenzesten untermischen.
 
Die Korinthen mit braunem Zucker karamellisieren, mit etwas Cointreau ablöschen und in ein Dessertglas füllen. Anschliessend mit der Creme auffüllen.
 
mit Minze garnieren und mit Puderzucker bestäuben.
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Süßspeisen

Quelle

10. 2000

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