Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 810

Creme Anglaise mit Kandierten Korinthen

( 1 Rezept )

Zutaten

		Cointreau
		Honig
1	Dose	Korinthen
		Minze
		Puderzucker
		Sahne
		Vanillezucker
		Zucker, braun
		Zucker, weiß

Zubereitung

Zubereitung: Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen, Cointreau, Honig und Zitronenzesten untermischen.

Die Korinthen mit braunem Zucker karamellisieren, mit etwas Cointreau ablöschen und in ein Dessertglas füllen. Anschliessend mit der Creme auffüllen.

mit Minze garnieren und mit Puderzucker bestäuben.

:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Süßspeisen

Quelle

10. 2000

Erfasst von Heinz Thevis VOX am 26.10.2004

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