Zutaten
4 | | | Orangen |
1 | | | Dos. Crème fraîche (150 g) |
1 | Pack. | | Orangenback |
4 | Blätter | | Gelatine, weiße |
1 | Essl. | | Honig |
4 | Essl. | | Orangenlikör |
200 | ml | | Schlagsahne |
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Zubereitung
Orangen wie einen Apfel schälen, Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, Häute ausdrücken, Saft auffangen. Filets auf 6 Portionsförmchen (à 1 50 ml Inhalt) verteilen. Crème fraîche mit Orangensaft und Orangenback mit dem Handrührgerät verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Honig und Orangenlikör auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 3 - 4 erwärmen, die ausgedrückte Gelatine darin auflösen, unter die Creme ziehen. Sahne steif schlagen und unterheben. Auf Förmchen verteilen. 1 - 2 Std. kalt stellen. Dann stürzen. Dazu paßt Schokoladensoße. Zubereitungszeit 30 Minuten Stichworte: Normal, Mousse, Süssspeisen
:Stichwort : Desserts
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