Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 846

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Crêpe Suzette

( 4 Portionen )

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Zutaten

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1   Hasenkeule
5   Kartoffeln
100 Gramm  Lebkuchen
1 Schale  Pilzmischung
3   Orangen
5   Möhren
1 Pack. IGLO Rotkohl gefroren
2   Zwiebeln
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Tomate
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Hasenragout auf Apfel-Zwiebel-Rotkohl Dessert: Crêpe Suzette Zubereitung des Dessert: Crêpe Suzette Einen Crêpeteig aus Mehl, Zucker, 2 Eiern, Milch, Sahne, Salz und Zitronensaft zubereiten und in einer Butterflocke ausbacken. Fünf Stück Würfelzucker an Zitronenund Orangenschale reiben, in Butter karamelisieren, den Crêpe dazugeben, mit Calvados, Zitronen- und Orangensaft auffüllen und einreduzieren lassen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit zeriebenem Lebkuchen bestreuen.
 
Stichworte: Tomate, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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