Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 887

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Der Gegen die Windmühle Kämpft

( 4 Portionen )

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Zutaten

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450 Gramm  Blätterteig gefroren
250 Gramm  Haselnüsse
150 Gramm  Kasseler
150 Gramm  SCHWARTAU Kuvertüre weiss
1 Glas  SCHWARTAU
    -- Kirschmarmelade
500 Gramm  Sauerkraut
500 ml  GRANINI Tomatensaft
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Tomate
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Kasseler a la Don Quichotte Dessert: Der gegen die Windmühle kämpft Zubereitung des Dessert: Der gegen die Windmühle kämpft Vier Blätter des Blätterteigs auf ein Backblech legen. Jeweils alle vier Ecken ca. 3cm einschneiden. Die Hälfte der Haselnüsse grob mahlen, mit der Kirschmarmelade vermengen und je ein Häufchen davon in die Mitte des Blätterteigs setzen. Die vier Ecken zur Mitte hin falten, so daß Windmühlen entstehen. Diese mit einer Mischung aus 2 Eigelb und Sahne bestreichen und im Ofen ca. 12 min backen. Die Kuvertüre schmelzen, eine Handvoll der gemahlenen Haselnüsse einrühren und mit einem Schuß Brandy verfeinern. Diese Sauce in einen Teller füllen und eine Windmühle darauf dekorieren.
 
Stichworte: Tomate, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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