Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 955

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Eierlikör-Mousse (Ganz Leicht Zubereitet)

( 4 Portionen )

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Zutaten

5   Eigelb
80 Gramm  Zucker
80 ml  Eierlikör
5 Scheiben  Gelatine
    Wasser
1/2 Ltr. Sahne
    Kakaopulver
 

Zubereitung

Die Eigelb mit dem Zucker im Rührbecher gut schaumig schlagen, den Eierlikör hineinrühren. Die Gelatine, die in kaltem Wasser fünf Minuten eingeweicht war, in ein wenig heissem Wasser auflösen und unter den Eischaum ziehen. Die steif geschlagene Sahne sorgfältig unterheben. Die Masse in eine Schüssel füllen und 6 bis 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Zum Servieren mit einem Esslöffel Klösschen ausheben und mit Kakaopulver bestäuben.
 
Stichworte: Kalt, Eierlikör
 
:Stichwort : Desserts

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