Rezeptsammlung Diaet - Rezept-Nr. 100

Vorheriges Rezept (99) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (101)

Griechische Chalva (Glika Ke Zacharota) für Diabetiker

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   GRIECHISCHE CHALVA (GLIKA
60 Gramm  Fruchtzucker
65 Gramm  Butter
125 Gramm  Griess
60 Gramm  Mandeln, gemahlen
375 ml  Wasser
1/2   Zitrone, Schale davon
1   Gewürznelke
    Zimt
5 Gramm  Mandeln, gehackt - erfasst:
 

Zubereitung

5 g Mandeln, gehackt - erfasst: - As
 
Instructions:
 
Wasser mit Zitronenschale und Nelke zum Kochen bringen. Fruchtzucker einrühren und weiterköcheln, bis er sich ausgelöst hat.
 
Butter schmelzen, Grieß zugeben und rühren.
 
Nach ca. 5 Minuten die gemahlenen Mandeln zugeben. So lange weiterrühren, bis die Masse goldgelb wird und andickt.
 
Aufgelösten Fruchtzucker durch ein Sieb zugeben und weiterrühren, bis die Masse bindet und fest ist. Topf von der Herdplatte nehmen und ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
 
Masse in eine flache Form geben, mit reichlich Zimt bestreuen. Mit gehackten Mandeln bestreut seervieren.
 
HINWEIS:
 
Eine Portion enthält 380 Kalorien, 7 g Eiweiß, 23 g Fett, 38 g Kohlenhydrate, davon 36 g anzurechnen (= 3 BE).
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (99) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (101)