Rezeptsammlung Diaet - Rezept-Nr. 100

Griechische Chalva (Glika Ke Zacharota) für Diabetiker

( 4 Portionen )

Zutaten


		GRIECHISCHE CHALVA (GLIKA
60	Gramm	Fruchtzucker
65	Gramm	Butter
125	Gramm	Griess
60	Gramm	Mandeln, gemahlen
375	ml	Wasser
1/2		Zitrone, Schale davon
1		Gewürznelke
		Zimt
5	Gramm	Mandeln, gehackt - erfasst:

Zubereitung

5 g Mandeln, gehackt - erfasst: - As

Instructions:

Wasser mit Zitronenschale und Nelke zum Kochen bringen. Fruchtzucker einrühren und weiterköcheln, bis er sich ausgelöst hat.

Butter schmelzen, Grieß zugeben und rühren.

Nach ca. 5 Minuten die gemahlenen Mandeln zugeben. So lange weiterrühren, bis die Masse goldgelb wird und andickt.

Aufgelösten Fruchtzucker durch ein Sieb zugeben und weiterrühren, bis die Masse bindet und fest ist. Topf von der Herdplatte nehmen und ca. 20 Minuten ausquellen lassen.

Masse in eine flache Form geben, mit reichlich Zimt bestreuen. Mit gehackten Mandeln bestreut seervieren.

HINWEIS:

Eine Portion enthält 380 Kalorien, 7 g Eiweiß, 23 g Fett, 38 g Kohlenhydrate, davon 36 g anzurechnen (= 3 BE).
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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