Rezeptsammlung Diaet - Rezept-Nr. 11

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18.Diabetiker-Diät Fürs Wochenende 2/3 (Diabetes)

( 1 Portionen )

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Zutaten


   2.TAG
1   Frühstück Brot, Konfitüre,
    -- Käse
60 Gramm  Vollkornbaguette (24g Kh)
1   Diätmargarine
1   Konfitüre (6g Kh)
20 Gramm  Frischkäse m. Kräutern 20%
    -- F.i.Tr.
    Kaffee o. Tee, Süßstoff
2   Frühstück Zucchini-
    -- Radieschen-Rohkost
100 Gramm  Zucchini *
    -- geraffelt
1/2   Radieschen*
    Essig
1   Öl
    Salz + Pfeffer
    Süßstoff
    Kresse
45 Gramm  Vollkornbaguette (18g Kh)
1   Diätmargarine
    Mittagessen Fisch m.
    -- Kartoffeln, Salat
250 Gramm  Kartoffeln (37g Kh)
100 Gramm  Schollenfilet, küchenfertig
    Zitronensaft
    Salz + Pfeffer
1   Öl
1   Dill
    -- gehackt
1   Zitronenscheibe
100 Gramm  Blattsalat *
    -- geputzt
1   Öl
    Essig
    Salz + Pfeffer
1   Kräuter
    -- gehackt
    Nachmittags Aprikosen
150 Gramm  Aprikosen
    Abendessen Zucchinicreme,
    -- Käsebaguette
80 Gramm  Kartoffeln (12g Kh)
    Gewürfelt
150 Gramm  Zucchini *
    -- gewürfelt
25 Gramm  Zwiebeln *
    -- gewürfelt
1/2   Knoblauchzehe
    -- zerdrückt
1   Diätmargarine
250 ml  Gemüsebrühe
    Pfeffer
    Petersilie
    -- gehackt
60 Gramm  Vollkornbaguette (24gKh)
30 Gramm  Frischkäse m. Kräutern 20%
    -- F.i.Tr.
    Spätmahlzeit Erdbeershake
50 Gramm  Erdbeeren (3g Kh)
1   Haferflocken (3g Kh)
150 ml  Milch, fettarm (7g Kh)
 

Zubereitung

In einer beschichteten Pfanne in Öl von beiden Seiten braten. Mit Dill und Zitrone garnieren. Die Scholle mit Pellkartoffeln und Salat anrichten.
 
Brühe angießen. Bei milder Hitze etwa 15 Min. köchelnlassen. Die Suppe pürieren, würzen und mit Petersilie garnieren.
 
Insgesamt: ca. 1230Kilokalorien, 56g Eiweiß, 38g Fett, 85mg Cholesterin,
 
*nicht anrechnungspflichtige Kh
 
Fortsetzung 3
 
Schnapka
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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