Rezeptsammlung Diaet - Rezept-Nr. 122

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Johannisbeer-Quarkcreme (Diabetes)

( 2 Portionen )

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Zutaten


   JOHANNISBEERQUARKCREME (
100 Gramm  Quark, Magerstufe
30 Gramm  Feste Saure Sahne 10% Fett
150 Gramm  Quark 20% Fett
    Süßstoff oder
    -- Diabetiker-Süß
1 Prise  Gemehlener Ingwer
250 Gramm  Rote + Weiße Johannisbeeren

   FÈR DIE DEKORATION
5 Gramm  Pistazien
  Einige  Minzeblättchen

   ERFA-T VON
    Renate Schnapka am 06.08.97
 

Zubereitung

30 g Feste Saure Sahne 10% Fett - ODE
 
Den Quark mit der Sahne cremig schlagen. Süßen mit Süßstoff oder je nach individüller KH- und Kalorienberechnung mit anderen Diabetiker-Süßungsmitteln. Einen hauch gemahlenen Ingwer unterrühren. Die abgezupften roten und auch weißen Johannisbeeren locker zur Quarkcreme mischen.
 
Mit den gehackten Pistazien bestreuen und mit Minzeblättchen garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Neue Apotheken Illustrier
te

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