Rezeptsammlung Diaet - Rezept-Nr. 134

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Kohlrabirohkost, Pasta Asciutta, Kopfsalat (Diabetes)

( 1 Portionen )

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Zutaten


   KOHLRABIROHKOST, PASTA AS
    Kohlrabi
    Radieschen
    Kräuter
    SalzPfeffer
    Joghurt
    Tartarfleisch
    Zwiebel
    Suppengemüse
    Öl
    Tomaten
    SalzPfeffer
    Paprikapulver, Majoran
    Spaghetti*
    Reibkäse 30% F.i.Tr.
 

Zubereitung

Kohirabirohkost, Pasta asciutta, Kopfsalat (Mittagessen)
 
Kohlrabirohkost:Kohlrabi und einige Radieschen grob raspeln, mit gehackten Kräutern, Salz und Joghurt abschmecken.
 
Pasta asciutta: Tartarfleisch, kleingehackte Zwiebeln und Suppengemüse in Öl anbraten, mit gehäuteten Tomaten ablöschen, Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran zugeben und garköcheln lassen. Die Fleischsoße über die gekochten Spaghetti geben, mit Reibkäse bestreün.
 
Kopfsalat:in Essig-Öl-Marinade zubereiten.
 
100g Kohlrabi, 40g Spaghetti(roh)*, 75g Tartarfleisch, 5g Öl, 50g Kopfsalat, 5g Reibkäse 30% F.i.Tr. = 2 BE, 330 Kal., 25g Eiweiß, 13g Fett, 24g KH
 
100g Kohlrabi, 60g Spaghetti(roh)*, 75g Tartatfleisch, 10g Öl, 50g Kopfsalat, 10g Reigkäse 30% F.i.Tr. = 3 BE, 450 Kal., 28g Eiweiß, 20g Fett, 36g KH
 
100g Kohlrabi, 80g Spaghetti(roh)*, 100g Tartatfleisch, 10g Öl, 50g Kopfsalat, 10g Reibkäse 30% F.i.Tr. = 4 BE, 530 Kal., 33g Eiweiß, 22g Fett, 48g KH
 
100g Kohlrabi, 100g Spaghetti(roh)*, 100g Tartarfleisch, 10g Öl, 50g Kopfsalat, 10g Reibkäse 30% F.i.Tr. = 5 BE, 590 Kal., 35g Eiweiß, 22g Fett, 60g KH
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kostplne f. Diabetiker
Hchst Marion Roussel
erfa t v. Renate Schnapka
am 21.04.98

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