Rezeptsammlung Diaet - Rezept-Nr. 156

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Müsli-Plätzchen für Diabetiker

( 40 Pltzchen )

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Zutaten


   MÜSLIPLÄTZCHEN FÜR DIABE
80 Gramm  Diabetiker-Süße
1   Eier
1 Prise  Salz
6 Essl. Schlagsahne
2 Essl. Milch
    -- fettarm
200 Gramm  Weizenmehl
1 Essl. Zimt
    -- gemahlen, gestrichen
1 Prise  Kardamom
1   Orange
    -- die Schale davon
35 Gramm  Haselnüsse
    -- gemahlen
15 Gramm  Haferflocken
15 Gramm  Sasamsamen

   ZUM VERZIEREN
20 Gramm  Zartbitter-Schokolade
5 Gramm  Kokosfett
 

Zubereitung

Diabetiker-Süße mit Ei schaumig schlagen, Sahne und Milch zugeben. Mit gesiebtem Mehl und Gewürzen vermischen.
 
Gemahlene Haselnüsse, Haferflocken und Sesamsamen unterrühren. Etwa 1 Stunde kühlen.
 
Daraus mit bemehlten Händen Kügelchen formen (Anzahl oben angegeben) und nicht zu dicht uf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit einer Gabel etwas flach drücken. Backen.
 
Schokolade mit Kokosfett im Wasserbad auflösen. Die erkalteten Plätzchen damit verzieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

15.10.97
erfa t von I.Benerts

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