Rezeptsammlung Diaet - Rezept-Nr. 168

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Rindsgulasch, Spätzle, Salat, Joghurt (Diabetes)

( 1 Portionen )

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Zutaten


   RINDSGULASCH, SPÄTZLE, SA
    Rindfleisch
    Zwiebel
    Paprikaschote
    Öl
    SalzPfeffer
    Tomatenmark
    Tabasco
    Brühe
    -- entfettet
    Nudeln*
    Kopfsalat
    Diätfruchtjoghurt 3,5%Fett*
 

Zubereitung

Rindsgulasch mit Paprika, Spätzle, Kopfsalat, Diätfruchtjoghurt (Mittagessen)
 
Gulasch: magere Fleischwürfel mit gehackten Zwiebeln und geschnittenen Paprika in Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Tabsaco würzen, mit wenig Brühe ablöschen, weichschmoren.
 
Salat: mit Joghurtmarinade zubereiten.
 
75g Rindfleisch, 100g Paprika, 5g Öl, 20g Nudeln(roh)*, 50g Kopfsalat = 1 BE, 300 Kal., 14g Eiweiß, 14g Fett, 12g KH
 
100g Rindfleisch, 100g Paprika, 10g Öl, 40g Nudeln(roh)*, 50g Kopfsalat = 2 BE, 450 Kal., 19g Eiweiß, 22g Fett, 24g KH
 
100g Rindfleisch, 100g Paprika, 10g Öl, 60g Nudeln(roh)*, 50g Kopfsalat = 3 BE, 510 Kal., 20g Eiweiß, 23g Fett, 36g KH
 
125g Rindfleisch, 100g Paprika, 10g Öl, 60g Nudeln(roh)*, 50g Kopfsalat, 150g Diätfruchtjoghurt 3,5% Fett* = 4 BE, 680 Kal., 28g Eiweiß, 30g Fett, 48g KH
 
125g Rindfleisch, 100g Paprika, 10g Öl, 80g Nudeln(roh)*, 50g Kopfsalat, 150g Diätfruchtjoghurt 3,5% Fett* = 5 BE, 740 Kal., 30g Eiweiß, 30g Fett, 60g KH
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kostplne f. Diabetiker
Hchst Marion Roussel
erfa t v. Renate Schnapka
am 21.04.98

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