Rezeptsammlung Diaet - Rezept-Nr. 175

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Saürkraut-Ananasrohk.,Schollenröllchen M. Reis(Diabetes)

( 1 Portionen )

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Zutaten


   SAÜRKRAUTANANASROHK.,SCH
    Saürkraut
    Ananas*
    Weißwein
    Süßstoff
    Wacholderbeere
    Schollenfilet
    Tomatenmark
    Suppengrün
    Fett
    Naturreis*
    Currybrühe
    Petersilie
 

Zubereitung

Saürkraut-Ananasrohkost, Schollenröllchen mit Curryreis, Feldsalat (Mittagessen)
 
Rohkost: Saürkraut kleinschneiden, Ananas in Würfeln zugeben, mit Weißwein, Süßstoff und zerdrückter Wacholderbeere abschmecken.
 
Schollenröllchen: Schollenfilet säubern, säürn, salzen, mit Tomatenmark bestreichen. Suppengrün in feine Streifen schneiden, in Fett andünsten, in die Filets rollen, Röllchen in etwas Weißwein gardünsten.
 
Curryreis: Naturreis in Currybrühe weichkochen, frische Petersilie überstreün.
 
Salat: in Essig-Ölmarinade anrichten.
 
100g Saürkraut, 100g Ananas*, 150g Schollenfilets, 5g Fett, 50g Feldsalat = 1 BE, 260 Kal., 27g Eiweiß, 10g Fett, 12g KH
 
100g Saürkraut, 100g Ananas*, 150g Schollenfilets, 5g Fett, 50g Feldsalat, 50g Naturreis(gekocht)* = 2 BE, 310 Kal., 28g Eiweiß, 10g Fett, 24g KH
 
100g Saürkraut, 100g Ananas*m 200g Schollenfilets, 10g Fett, 50g Feldsalat, 100g Naturreis(gekocht)* = 3 BE, 460 Kal., 38g Eiweiß, 18g Fett, 36g KH
 
100g Saürkraut, 100g Ananas*, 200g Schollenfilets, 15g Fett, 100g Feldsalat, 150g Naturreis(gekocht)* = 4 BE, 590 Kal., 39g Eiweiß, 24g Fett, 48g KH
 
100g Saürkraut, 100g Ananas*, 200g Schollenfilets, 15g Fett, 100g Feldsalat, 200g Naturreis(gekocht)* = 5 BE, 650 Kal.,40 g Eiweiß, 24g Fett,60 g KH
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kostplne f. Diabetiker
Hchst Marion Roussel
erfa t v. Renate Schnapka
am 21.04.98

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