Rezeptsammlung Diaet - Rezept-Nr. 186

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Spargel, Schinken, Kartoffel, Erdbeeren (Diabetes)

( 1 Portionen )

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Zutaten


   SPARGEL, SCHINKEN, KARTOF
    Spargel
    SalzWasser
    Zitrone
    Öl
    Butter
    Kartoffeln*
    Petersilie
    Gekochter Schinken
    Erdbeeren*
 

Zubereitung

Stangenspargel, Schinken, Kartoffeln, frische Erdbeeren (Mittagessen)
 
Spargel: frischen Spargel schälen, in Salzwasser mit Zitrone und 1 Tropfen Öl weichkochen, mit flüssiger Butter servieren.
 
Pellkartoffeln: neue Kartoffeln kochen, schälen, mit Petersilie bestreut anrichten.
 
250g Spargel, 5g Butter, 30g gekochter Schinken, 80g Kartoffeln* = 1 BE, 215 Kal.,10 g Eiweiß, 10g Fett,12 g KH
 
250g Spargel, 10g Butter, 30g gekochter Schinken, 160g Kartoffeln* = 2 BE, 300 Kal., 11g Eiweiß, 14g Fett, 24g KH
 
300g Spargel, 10g Butter, 60g gekochter Schinken, 240g Kartoffeln* = 3 BE, 430 Kal., 18g Eiweiß, 20g Fett, 36g KH
 
300g Spargel, 15g Butter, 60g gekochter Schinken, 240g Kartoffeln*, 190g Erdbeeren* = 4 BE, 530 Kal., 20g Eiweiß, 25g Fett, 48g KH
 
300g Spargel, 15g Butter, 100g gekochter Schinken, 320g Kartoffeln*, 190g Erdbeeren* = 5 BE, 660 Kal., 27g Eiweiß, 30g Fett, 60g KH
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kostplne f. Diabetiker
Hchst Marion Roussel
erfa t v. Renate Schnapka
am 21.04.98

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