Zutaten
|
| | | | 3. TAG |
| | | | ; 1.FRÜHSTÜCK |
| | | | ; Apfel-Müsli |
| 30 | Gramm | | Haferflocken (18g KH) |
| 55 | Gramm | | Ungeschälten Apfel (6g KH) |
| | | | Zimt |
| 150 | Gramm | | Dickmilch, 1,5% Fett |
| | | | ; (6g KH) |
| | | | Kaffee oder Tee, Süssstoff |
| | | | ; 2.FRÜHSTÜCK |
| | | | ; Apfel-Sellerie-Rohkost |
| 50 | Gramm | | Geschälten Apfel (6g KH) |
| 100 | Gramm | | Staudensellierie* |
| 5 | Gramm | | Öl |
| | | | Zitronensaft |
| | | | ; Süssstoff |
| 30 | Gramm | | Vollkornbrot (12g KH) |
| | | | ; MITTAGESSEN |
| | | | ; Hähnchenkeule m. Gemüse- |
| | | | ; reis + Feldsalat |
| 45 | Gramm | | Vollkornreis (32g KH) |
| 1 | Teel. | | Currypulver |
| 80 | Gramm | | Hähnchenkeule |
| | | | ; Salz + Pfeffer |
| | | | Paprika edelsüss |
| 5 | Gramm | | Öl |
| 50 | Gramm | | Möhren* |
| | | | -- gewürfelt |
| 50 | Gramm | | Lauch/Porree* |
| | | | -- gewürfelt |
| 50 | Gramm | | Paprikaschote* |
| | | | -- gewürfelt |
| 1/2 | Tasse | | Gemüsebrühe |
| | | | ; Pfeffer + Salz |
| 100 | Gramm | | Feldsalat* |
| 5 | Gramm | | Öl |
| | | | ; Salz + Süssstoff |
| | | | ; NACHMITTAGS |
| | | | ; Orange |
| 130 | Gramm | | Geschälte Orange (12g KH) |
| | | | ; ABENDESSEN |
| | | | ; Nudelsalat mit Schinken |
| 50 | Gramm | | Vollkornnudeln (32g KH) |
| 1 | Teel. | | Zwiebel* |
| | | | -- fein gehackt |
| 5 | Gramm | | Öl |
| 15 | Gramm | | Rohschinken |
| | | | -- fein gewürfelt |
| 50 | Gramm | | Möhren* |
| | | | -- in Scheiben |
| 1 | Essl. | | Gemüsebrühe |
| 50 | Gramm | | Paprikaschote* |
| | | | -- gewürfelt |
| 1 | Essl. | | Petersilie |
| | | | -- gehackt |
| | | | Essig |
| | | | ; Salz + Pfeffer |
| | | | Paprikapulver |
| | | | ; SPÄTMAHLZEIT |
| | | | ; Paprikabrot |
| 30 | Gramm | | Vollkornbrot (12g KH) |
| 1 | Teel. | | Magerquark* |
| 50 | Gramm | | Rote Paprikaschote* |
|
|
Zubereitung
Mittagessen enthält: 32g KH (2 1/2BE)
Zubereitung: Reis nach Packungsanweisung mit dem Currypulver garen. Hähnchenkeule würzen und in Öl braten. Gemüse in dere Brühe garen, unter den Reis heben, abschmecken. Gemüsereis mit der Hähnchenkeule anrichten. Dazu gibt's Feldsalat.
Nachmittagsmahlzeit enthält: 12g KH (1BE)
Abendessen enthält: 32g KH (2 1/2BE)
Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung garen, abtropfen lassen. Zwiebel, Schinken und Möhren in Öl braten. Brühe angiessen, mit den Nudeln vermischen. Paprikawürfel und Petersilie unterheben. Mit Essig und Gewürzen abschmecken.
Spätmahlzeit enthält: 12g KH (1BE)
INSGESAMT: ca. 1230 kcal, 53g Eiweiss, 41g Fett, 85mg Cholesterin, 155g Gesamt-KH, 136g anzurechnende Kh (11 1/3BE)
*nicht anrechnungspflichtige KH
,AT Renate
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
