Rezeptsammlung Diaet - Rezept-Nr. 19

Vorheriges Rezept (18) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (20)

4. Diabetiker-Diät Fürs Wochenende 3. Tag

( 1 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   3. TAG
    ; 1.FRÜHSTÜCK
    ; Apfel-Müsli
30 Gramm  Haferflocken (18g KH)
55 Gramm  Ungeschälten Apfel (6g KH)
    Zimt
150 Gramm  Dickmilch, 1,5% Fett
    ; (6g KH)
    Kaffee oder Tee, Süssstoff
    ; 2.FRÜHSTÜCK
    ; Apfel-Sellerie-Rohkost
50 Gramm  Geschälten Apfel (6g KH)
100 Gramm  Staudensellierie*
5 Gramm  Öl
    Zitronensaft
    ; Süssstoff
30 Gramm  Vollkornbrot (12g KH)
    ; MITTAGESSEN
    ; Hähnchenkeule m. Gemüse-
    ; reis + Feldsalat
45 Gramm  Vollkornreis (32g KH)
1 Teel. Currypulver
80 Gramm  Hähnchenkeule
    ; Salz + Pfeffer
    Paprika edelsüss
5 Gramm  Öl
50 Gramm  Möhren*
    -- gewürfelt
50 Gramm  Lauch/Porree*
    -- gewürfelt
50 Gramm  Paprikaschote*
    -- gewürfelt
1/2 Tasse  Gemüsebrühe
    ; Pfeffer + Salz
100 Gramm  Feldsalat*
5 Gramm  Öl
    ; Salz + Süssstoff
    ; NACHMITTAGS
    ; Orange
130 Gramm  Geschälte Orange (12g KH)
    ; ABENDESSEN
    ; Nudelsalat mit Schinken
50 Gramm  Vollkornnudeln (32g KH)
1 Teel. Zwiebel*
    -- fein gehackt
5 Gramm  Öl
15 Gramm  Rohschinken
    -- fein gewürfelt
50 Gramm  Möhren*
    -- in Scheiben
1 Essl. Gemüsebrühe
50 Gramm  Paprikaschote*
    -- gewürfelt
1 Essl. Petersilie
    -- gehackt
    Essig
    ; Salz + Pfeffer
    Paprikapulver
    ; SPÄTMAHLZEIT
    ; Paprikabrot
30 Gramm  Vollkornbrot (12g KH)
1 Teel. Magerquark*
50 Gramm  Rote Paprikaschote*
 

Zubereitung

Mittagessen enthält: 32g KH (2 1/2BE)
 
Zubereitung: Reis nach Packungsanweisung mit dem Currypulver garen. Hähnchenkeule würzen und in Öl braten. Gemüse in dere Brühe garen, unter den Reis heben, abschmecken. Gemüsereis mit der Hähnchenkeule anrichten. Dazu gibt's Feldsalat.
 
Nachmittagsmahlzeit enthält: 12g KH (1BE)
 
Abendessen enthält: 32g KH (2 1/2BE)
 
Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung garen, abtropfen lassen. Zwiebel, Schinken und Möhren in Öl braten. Brühe angiessen, mit den Nudeln vermischen. Paprikawürfel und Petersilie unterheben. Mit Essig und Gewürzen abschmecken.
 
Spätmahlzeit enthält: 12g KH (1BE)
 
INSGESAMT: ca. 1230 kcal, 53g Eiweiss, 41g Fett, 85mg Cholesterin, 155g Gesamt-KH, 136g anzurechnende Kh (11 1/3BE)
 
*nicht anrechnungspflichtige KH
 
,AT Renate
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Diabetiker Ratgeber
am 16.02.98
Frühstück enthält: 30g
KH
Frühstück enthält: 18g
KH
Erfasst von v. Renate
Schn

Vorheriges Rezept (18) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (20)