Rezeptsammlung Diaet - Rezept-Nr. 199

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Tomatentoast Rustikal (Diabetiker-Rezept)

( 1 Portionen )

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Zutaten

1 Scheibe  Roggenmischbrot
30 Gramm  Kalbsleberwurst
1/2 klein. Zwiebel
1   Tomate
1   Ei
    ; Pfeffer, Salz
 

Zubereitung

Brot leicht anrösten. Die Zwiebel in dünne Ringe, die Tomate in Scheiben schneiden. Das Brot mit der Leberwurst bestreichen und würzen. Die Zwiebelringe und Tomatenscheiben auf das Brot legen und bei 220GradC im Ofen ca. 15 Min. rösten.
 
Inzwischen ein Spiegelei braten und auf den fertigen Toast setzen.
 
Dazu: grünen Salat
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

SÜDWEST-TEXT
Ulli Fetzer

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