Rezeptsammlung Diaet - Rezept-Nr. 215

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Zwiebelsuppe (Soupe à L'oignons Gratinée) (Diabetes)

( 4 Portionen )

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Zutaten


   ZWIEBELSUPPE (SOUPE À L'O
400 Gramm  Zwiebeln
40 Gramm  Butter
60 Gramm  Gruyere-Käse
    -- gerieben
1 Ltr. Wasser
1 Teel. Mehl
2 Scheiben  Toastbrot
    SalzPfeffer
    Muskat

   ERFA-T VON
    Renate Schnapka am 06.08.97
 

Zubereitung

Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in einem Topf mit der Butter glasig dünsten. Wenn die Zwiebeln goldgebl sind, mit Mehl bestreuen, umrühten und eine Messerspitze Muskat zugeben. 20 Min. köcheln lassen.
 
Toastbrot in 4 gleich große Dreiecke teilen und mit dem geriebenen Käse im Backofen übrbacken. Dann Toastbrot in eine Suppentasse oder einen Teller legen und die kochende Suppe darübergießen. Sofort servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Diabetiker Ratgeber

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