Zutaten
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| | | | ZWIEBELSUPPE (SOUPE À L'O |
| 400 | Gramm | | Zwiebeln |
| 40 | Gramm | | Butter |
| 60 | Gramm | | Gruyere-Käse |
| | | | -- gerieben |
| 1 | Ltr. | | Wasser |
| 1 | Teel. | | Mehl |
| 2 | Scheiben | | Toastbrot |
| | | | SalzPfeffer |
| | | | Muskat |
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| | | | ERFA-T VON |
| | | | Renate Schnapka am 06.08.97 |
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Zubereitung
Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in einem Topf mit der Butter glasig dünsten. Wenn die Zwiebeln goldgebl sind, mit Mehl bestreuen, umrühten und eine Messerspitze Muskat zugeben. 20 Min. köcheln lassen.
Toastbrot in 4 gleich große Dreiecke teilen und mit dem geriebenen Käse im Backofen übrbacken. Dann Toastbrot in eine Suppentasse oder einen Teller legen und die kochende Suppe darübergießen. Sofort servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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