Rezeptsammlung Diaet - Rezept-Nr. 28

Berliner Linsen (Diabetiker-Rezept)

( 1 Personen )

Zutaten


		BERLINER LINSEN (DIABETIK
100	Gramm	Kartoffeln
75	Gramm	Linsen
70	Gramm	Geräucherter Schweinebauch
0,3	Stange	Lauch
1	klein.	Karotte
1	klein.	Zwiebel
1/2		Lorbeerblatt
1		Gewürznelke
		Salz & Pfeffer
1/2	Teel.	Zucker
1	Essl.	Essig, Nach SÜDWEST-TEXT/2

Zubereitung

Linsen waschen, über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen. Schwarte vom Schweinebauch schneiden, Rest würfeln. Lauch putzen und waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebel und Möhre schälen, Möhre würfeln, Zwiebel mit Nelke und Lorbeer bestecken. Kartoffeln schälen, würfeln (2 cm groß).

Linsen, Gemüse, Schweinebauch, Zwiebel, Salz und Pfeffer in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist.

Zugedeckt 30 Min. kochen lassen. Kartoffeln zugeben und 35 Min. mitkochen.

Zum Schluß Zwiebel herausnehmen und den Eintopf mit Zucker und Essig süßsauer abschmecken.

Dieses Gericht enthält: 981 kcal/4106 kJ : Eiweiß: 29 g / Fett: 64 g /

Kohlenhydrate: 67 g
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (27)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (29)