Zutaten
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| | | | 1.TAG |
| 1 | | | Frühstück Apfel-Müsli |
| 20 | Gramm | | Haferflocken (12g Kh) |
| 110 | Gramm | | Apfel (12g Kh) |
| | | | -- ungeschält |
| 150 | Gramm | | Joghurt fettarm(6g Kh) |
| 1 | | | Nüsse, gehackt * |
| | | | Kaffee o. Tee, Süßstoff |
| 2 | | | Frühstück Rohkost mit Brot |
| 100 | Gramm | | Salatgurke* |
| | | | -- geraffelt |
| 1/2 | | | Radieschen* |
| | | | -- in Scheiben |
| | | | Salz + Pfeffer |
| | | | Essig |
| | | | Süßstoff |
| | | | Kresse |
| 1 | | | Öl |
| 45 | Gramm | | Vollkornbaguette (18g Kh) |
| | | | Mittagessen Fischfilet m. |
| | | | -- Kartoffelsalat |
| 250 | Gramm | | Kartoffeln (37g Kh) |
| 50 | Gramm | | Salatgurke* |
| | | | -- in Scheiben |
| 1 | | | Handv. Radieschen* |
| | | | -- Scheiben |
| 1/2 | | | Frühlingszwiebeln* |
| | | | In Ringen |
| | | | Essig |
| 1 | | | Öl |
| 1 | Prise | | Senf |
| 100 | ml | | Gemüsebrühe |
| | | | Pfeffer + Salz |
| 100 | Gramm | | Seelachsfilet, küchenftg. |
| | | | Zitronensaft |
| | | | Salz + Pfeffer |
| 1 | | | Öl |
| 1 | | | Petersilie |
| | | | -- gehackt |
| 1 | | | Zitrone |
| | | | Nachmittagsmahlzeit Orange |
| 150 | Gramm | | Orange (12g Kh) |
| | | | Abendessen Spargelsuppe, |
| | | | -- Käsebrot |
| 80 | Gramm | | Kartoffeln (12g Kh) |
| | | | -- würfeln |
| 150 | Gramm | | Weißer Spargel* |
| | | | -- in Stücken |
| 250 | ml | | Wasser |
| 1 | | | Gekörnte Brühe (Instant) |
| | | | Pfeffer + Salz |
| | | | Muskat |
| 1 | | | Sauerrahm* |
| 1 | | | Kerbel |
| | | | -- gehackt |
| 60 | Gramm | | Vollkornbaguette (24g Kh) |
| 30 | Gramm | | Butterkäse 30% F.i.Tr. |
| | | | Spätmahlzeit Gurkenbrot |
| 30 | Gramm | | Vollkornbaguette (12g Kh) |
| 1 | | | Diätmargarine |
| 50 | Gramm | | Salatgurke* |
| | | | Schnittlauch |
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Zubereitung
Zubereitung: Kartoffeln garen. Essig, Öl, Brühe, Senf, Pfeffer und Salz verrühren. Zwiebel-, Kartoffel-, Gurken- und Radieschenscheiben unterheben. Das Filet säubern, säürn und würzen. In Öl von beiden Seiten braten. Mit Petersilie und Zitrone garnieren.
Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (70 kcal)
Zubereitung: Spargelstücke mit den Kartoffeln im Wasser zum Kochen bringen. Brühe und Gewürze zugeben. Alles etwa 10 Min. kochen, dann pürieren. Rahm und Kerbel unterrühren. Abschmecken.
Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (100 kcal)
Insgesamt: ca. 1200Kilokalorien, 58g Eiweiß, 35g Fett, 55mg Cholesterin,
*nicht anrechnungspflichtige Kh
Fortsetzung 2
Schnapka
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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