Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 1107

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Frittierteig für Gebackenen Camembert

( 4 Portionen )

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Zutaten


   FRITTIERTEIG FÜR GEBACKEN
200 Gramm  Mehl
1 Prise  Salz
1/4 Ltr. Bier
2   Eigelb
2 Essl. Öl
2   Eiweiß, - Gepostet von
    -- Michä
 

Zubereitung

Ein Rezept, mit dem wir immer unseren Camembert fritieren:
 
Das Mehl in einen Topf sieben und das Salz dazugeben. Mit dem Bier, den Eigelben und dem Öl zu einem glatten Teig rühren.
 
Das sehr steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
 
Je nach Geschmack können nun Fleisch, Fisch, Gemüse, Camembert oder Obst durch den Teig gezogen werden.
 
Anstelle von Bier kann man bei der Teigzubereitung auch Wein, Gemüsebrühe oder Milch verwenden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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