Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 1125

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Fruchtiger Raki Spezial

( 1 Keine anga )

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Zutaten

200 Gramm  Schlehen,
    Rote Johannisbeeren oder
    -- Heidelbeeren
150 Gramm  Weisser Kandis oder
    -- Teezucker
3/4 Ltr. Türkischer Raki oder
    -- Ouzo (0,7l)
    Alkoholisch
 

Zubereitung

Die gewaschenen Früchte mit dem Kandis in eine ausreichend grosse Flasche füllen und 8-10 Wochen stehen lassen. Danach die Früchte ausfiltern und den Likör noch etwa 2 Wochen reifen lassen.
 
Hinweis: Falls man sich für Schlehen entscheidet, so werden diese natürlich erst nach dem ersten Frost geerntet. Der kräftige Anis-Geschmack wird durch die Früchte erheblich gemildert. Es schmeckt auch sehr gut, wenn man es nicht so süss liebt, mit verringertem Zuckeranteil.
 
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993
 
Erfasser: Andreas
 
Datum: 03.02.1994
 
Stichworte: Andreas, Getränke, Schlehen, Likör, Raki, Ouzo,
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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