Zutaten
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| | | | GRUNDSTOFF |
| 250 | ml | | Süßer Wermut |
| 1 | Essl. | | Angostura |
| 1/2 | | | Orange, Schale davon |
| 6 | | | Kardamomkapseln |
| 5 | | | Nelken |
| 1 | Stück | | Ingwerwurzel |
| 1/2 | Stange | | Zimt |
| 250 | ml | | Aquavit |
| 100 | ml | | Zuckersirup |
| 100 | Gramm | | Rosinen |
| 100 | Gramm | | Mandeln, ganz, geschält |
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| | | | ZUR FERTIGSTELLUNG |
| 3/4 | Ltr. | | Rotwein |
| 3/4 | Ltr. | | Madeira, |
| | | | -- ersatzweise |
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Zubereitung
Wermut mit Angostura, Orangenschale, leicht zerstoßenem Kardamom, Nelken, Ingwerwurzel und Zimt in einem verschliessbaren Gefäß über Nacht ziehen lassen. Anschließend durch einen Papierkaffefilter gießen, mit Aquavit t und Zuckersirup vermischt in eine Flasche füllen, zuletzt die Rosinen und Mandeln hineinfüllen, soviel noch hineingehen.
Um nun einen echten Glögg daraus zu machen, erwärmt man den Rotwein und den Madeira (oder auch nur Rotwein) und fügt den Grundstoff einfach hinzu. Mit den ganzen Mandeln und den Rosinen servieren. Löffel nicht vergessen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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