Zutaten
| 30 | Gramm | | Ungeschwefelte Rosinen |
| 20 | ml | | Weinbrand |
| 1/2 | Ltr. | | Kräftigen Rotwein (Chianti, |
| | | | -- Spätburgunder) |
| 30 | Gramm | | Kandißucker |
| 4 | | | Gewürz-Nelken |
| 1 | | | Sternanis |
| 1/3 | | | Zimtstange |
| 1 | | | Unbehandelte Zitrone |
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Zubereitung
Die Rosinen waschen, mit dem Weinbrand in einer Schüssel mischen und etwa 2 Stunden quellen laßen. Den Rotwein in einen Topf gießen, Kandißucker und die Weinbrand-Rosinen dazugeben. Gewürz-Nelken, Sternanis und Zimtstange in ein Mullsäckchen oder einen Papier-Teefilter binden und dazugeben. Von einer unbehandelten Zitrone eine Schalenspirale abschälen. Zitronenschale und Gewürze mit dem Wein erhitzen, aber nicht kochen laßen. Gewürze und Zitronenschale entfernen, Glühwein mit den Rosinen in Gläser füllen.
Stichworte: Wein, Rosinen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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