Zutaten
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| | | | FÜR 1-2 PERSONEN |
| 1 | | | Apfel |
| 1/4 | | | Salatgurke geschält |
| | | | Saft einer Zitrone 4 El. |
| | | | -- Joghurt oder Kefir |
| | Einige | | Borretschblüten |
| | | | Und Borretschblätter |
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| | | | ALS ARBEITSGERÄT |
| 1 | | | Mixbecher oder |
| | | | Pürierstab |
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Zubereitung
Dies ist ein hervorragender Durstlöscher, vitaminreich und damit besonders zu empfehlen nach Sport und Spiel. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelwürfel in einen Mixer oder in einen Pürierbecher schütten. Den Zitronensaft darübergießen. Die Salatgurke schälen und entkernen. Ebenfalls in Würfel scheiden und zusammen mit dem Joghurt (oder Kefir) und ein bis zwei Borretschblättern (je nach Geschmack) zu den Apfelstücken geben. Alles so lange mixen, bis daraus eine glatte Masse entstanden ist. Auf Eis servieren und mit einigen Borretschblüten garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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