Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 1344

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Heidelbeersorbet mit Caßis

( 6 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Heidelbeeren
200 Gramm  Zucker
3   Zitronen
3   Orangen
    -- zusammen 350
    -- mlFruchtsaft
100 ml  Caßis
 

Zubereitung

Heidelbeeren, Zucker, Zitronen- und Orangensaft und Johannisbeerlikör mischen und bei Zimmertemperatur 2 Stunden stehenlaßen. Die Mischung mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Flüssigkeit in eine flache Edelstahlform geben und mindestens 4 Stunden in das Gefrierfach stellen. Dabei mehrmals mit einem Schneebesen oder einer Gabel umrühren. Oder die Masse in der Eismaschine etwa 35 Minuten gefrieren. aus dem Sorbet kleine Kugeln formen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Brigitte Sammelrezept
erfaßt von Petra
Holzapfel

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