Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 1404

Hochfeiner Bierteig

( 1 Rezept )

Zutaten

250	Gramm	Mehl
1	Essl.	Öl
1/4	Ltr.	Helles Bier
1	Essl.	Kirschwasser
3		Eier, getrennt
1	Prise	Salz

Zubereitung

Sie verrühren Mahl, Salz, Eier, Kischwasser, Öl und die Eigelbe gut und glatt. Laßen Sie den Teig 100 Minuten stehen. Dann schlagen Sie das Eiweiß zu steifem Schnee und heben es unter den Teig.

Ausbacktemperatur: 175 Grad C
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Micha Eppendorf
QUELLE:
Das große Lexikon
vom Bier
VMA - Verlag

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