Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 1585

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Kalte Melonenensuppe

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KALTE MELONENENSUPPE
2   Charentais-Melonen
2   Zitronen
400 ml  Weinbrand
    Salz
    Pfeffer
    Zitronenmelisse, -
    -- unbekannt
 

Zubereitung

Die gut gekühlten Melonen halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch auslösen und pürieren. Das Püree mit dem ausgepressten Saft der Zitronen, dem Weinbrand, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Die Supee schaumig aufschlagen und mit Zitronenmelisse garniert servieren.
 
Ein köstliche Erfrischung für heiße Sommertage.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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