Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 1591

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Kanarischer Orangenlikör

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KANARISCHER ORANGENLIKÖR
1/2 Ltr. Kanarischer Branntwein oder
3   Orangen, Schalen davon
    -- weiße
1/2 Teel. Gewürzanis
500 Gramm  Zucker
1/2 Ltr. Wasser
 

Zubereitung

H
 
0.5 l Kanarischer Branntwein oder - Ru
 
Alle Zutaten ausser Wasser und Zucker mischen, in eine Flasche oder Glasgefäß tun und gut verschloßen 8 Tage stehenlassen.
 
Aus Wasser und Zucker einen Sirup zubereiten, bis er Fäden zieht (Holzlöffel verwenden). Erkalten lassen.
 
Den Branntwein durch ein Stoffsieb (oder ein Tuch) gießen und den Zuckersirup beimischen.
 
Gut verschloßen in Flaschen aufbewahren. Je älter der Likör wird, desto besser schmeckt er. Man kann ihn aber auch sofort genießen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfa t durch Peter Mess
09.12.97

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