Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 1597

Karamel-Whisky-Pudding

( 4 Portionen )

Zutaten


		KARAMELWHISKYPUDDING
1/2	Ltr.	Milch
6	Essl.	Whisky
1	Pack.	Puddingpulver Vanille
125	Gramm	Zucker
150	Gramm	Schlagsahne
1	Pack.	Vanillin-Zucker
1	Teel.	Puderzucker
1/2	Teel.	Kakao
		Theobalt
		Tina-Zeitschrift

Zubereitung

1/8 Liter Milch, Whisky, Puddingpulver und 2 Eßlöffel Zucker glattrühren. Restlichen Zucker und 4 Eßlöffel Wasser in einem Topf so lange erhitzen, bis der Zucker geschmolzen und hellbraun ist. Dabei nicht umrühren! Restliche Milch zugießen, aufkochen und das verquirlte Puddingpulver zufügen. Alles unter Rühren nochmals aufkochen, dann in eine Schüssel gießen und auskühlen lassen.

Sahne und Vanillin-Zucker halbsteif schlagen. Erst kurz vor dem Servieren auf den Pudding geben. Mit Puderzucker und Kakao bestäubt servieren.

Zubereitungszeit/Arbeitszeit ca. 20 Minuten (ohne Wartezeit) Pro Portion ca. 400 Kalorien/1680 Joule.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfa t von Barbara

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