Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 1602

Karibik-Mix

( 4250 250ml-glas )

Zutaten


		KARIBIKMIX
600	Gramm	Ananas
150	ml	Ananassaft
150	ml	Mango-Zitronen-Nektar
8	Essl.	Kokosnußcreme (Cream of
		-- coco
4		Eigelb
125	ml	Zitronensaft
4		Eiswürfel
300	ml	SodaWasser
4		Vanilleeiskugeln
		-- oder
4		Ananaseiskugeln

		ZUM VERZIEREN
1		Karambole

Zubereitung

Von der Ananas Blatt- und Strunkende entfernen. Ananas vierteln, schälen und das harte Mittelstück abschneiden. Fruchtfleisch kleinschneiden, pürieren und durch ein Sieb streichen.

Ananaspüree, Ananassaft und Mango-Zitronen-Nektar mischen. Kokosnußcreme und Eigelb mit einem Schneebesen unterrühren. Mit Zitronensaft abschmecken.

Eiswürfel auf die oben angegebene Anzahl der Gläser verteilen und den Drink daraufgießen. Mit Sodawasser auffüllen. Je eine Kugel Ananas- oder Vanilleeis dazugeben.

Zum Verzieren Karambole waschen, trockentupfen und in Scheiben schneiden. Jeweils eine Karambolescheibe einschneiden und an den Glasrand stecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

08.12.96
I. Benerts
Aus der Rezeptsammlung
von 1987 bis 1995

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