Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 1693

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Köstritzer Mutzbraten

( 4 Portionen )

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Zutaten


   ZUTATEN
1 1/2 kg  Schweinekamm
    Senf
4 groß. Zwiebeln
1 Dose  Schwarzbier (bis 2)
    Salz
    Pfeffer
    Majoran

   AUSSERDEM
    Birkenholz für den Grill
 

Zubereitung

Fleisch mit Salz, Pfeffer, Majoran einreiben, mit Senf bestreichen und zusammen mit den grob gehackten Zwiebeln in Schwarzbier (Köstritzer) einlegen und über Nacht ziehen laßen.
 
Stecken Sie die Fleischstücke am nächsten Tag auf einen Spieß und grillen Sie langsam über dem Birkenfeuer.
 
Quelle: Thüringer Rezepte
 
erfaßt: tom
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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