Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 1718

Kokos-Törtchen

( 6 St_ck )

Zutaten


		KOKOSTÖRTCHEN
3		Eiweiß (L)
100	Gramm	Zucker
		-- (1)
75	Gramm	Zucker
		-- (2)
100	Gramm	Kokosraspel
		-- (1)
20	Gramm	Koksraspel
		-- (2)
25	Gramm	Mehl
150	Gramm	Halbbitter-Kuvertüre
100	Gramm	Butter

		DAS LECKERE REZEPT KOMMT
		K.-H. Boller 2:2426/2270.7

Zubereitung

Das Eiweiß schlagen, nach und nach Zucker (1) dazugeben, weiterschlagen, bis schnittfester Schnee entsteht. Kokosraspel (1) und das Mehl untermischen.

Auf Backpapier spiralförmig zu 18 Kreisen (6-7 cm Durchmesser) aufspritzen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten bei 160øC 25-30 Minuten backen, den Backofen dabei mit Hilfe eines Holzlöffels leicht geöffnet halten (Gas 1-2, Umluft 20 Minuten bei 130øC). Auf Kuchengittern abkühlen lassen.

Kuvertüre schmelzen, die glatte Seite der Makronen damit bestreichen. Fest werden lassen. Butter mit dem restlichen Zucker (2) schaumig aufschlagen. je 3 Makronen mit 2 Schichten Buttercreme aufeinandersetzen. Die restliche Kuvertüre dünn aufspritzen. Mit restlichen Kokosraspeln (2) bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (1717)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1719)