Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 1785

Kü Dadar (Kokos-Pfannkuchen)

( 8 Pfannkuche )

Zutaten


		PFANNKUCHEN
100	Gramm	Mehl
2		Eier
		-- geschlagen
350	ml	Milch
1	Prise	Salz
260	Gramm	Cream of Coconuts
2	Schuss	Zimt
1	Schuss	Muskatnuß
1/2		Lime
		-- Saft
30	Gramm	Kokosflocken
		Bratbutter
		Rene Gagnaux Delicatessa

Zubereitung

Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. Die Milch und die Eier langsam und unter rühren zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Für die Füllung alle Zutaten gut vermischen und ein paar Minuten ziehen lassen.

Eine Bratpfanne (Durchmesser ca. 18 cm) gut ausfetten und auf die mäßig heiße Herdplatte stellen. Etwas Teig hineingießen und gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Den Teig ca. eine Minute braten, kehren und nochmals kurz braten. Aus der Pfanne nehmen und mit der Masse füllen.

Usw., bis alle Pfannkuchen fertig sind.

Hierzu trinken: Schwarztee, mit Vanille aromatisiert.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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