Zutaten
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| | | | LÖFFELBISKUITAUFLAUF MIT |
| 125 | Gramm | | Biskotten |
| 200 | ml | | Rum |
| 500 | Gramm | | Stachelbeeren |
| 2 | Essl. | | Zucker |
| 125 | ml | | Wein, weiß |
| 4 | | | Eier |
| | | | -- Eigelb und Schnee |
| 1 | Essl. | | Mehl |
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Zubereitung
Biskotten mit Rum beträufeln und in eine gefettete Form legen. Geputzte Stachelbeeren mit Zucker in Wein 10 min dünsten. Abgetropft auf den Biskotten verteilen. Eigelb mit Mehl verühren, Eischnee unterheben. Auf die Stachelbeeren streichen und im vorgeheizten Rohr bei 175 oC 60 min backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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