Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 1922

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Mandelmilch I

( 1 Rezept )

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Zutaten

250 Gramm  Mandeln
    -- geschält
350 Gramm  Puderzucker
3 Ltr. Milch
4 Essl. Orangenbluetenwasser
 

Zubereitung

Die Mandeln mit der Hälfte des Puderzuckers vermischen und so fein wie möglich mahlen, bis eine glatte Paste entsteht. Mit 1/3 der Milch verrühren und zur Seite stellen.
 
Die restliche Milch mit dem restlichen Puderzucker verrühren. Das Orangenbluetenwasser hinzufügen. Das Mandelmilch sieben und der Milch zugeben.
 
Kühl servieren.
 
* Quelle: Nach: Brahim Lagunaoui Marokkanisch kochen Edition d i a, 1992 ISBN 3 86034 121 9 Erfasst von Rene Gagnaux
:* Gepostet von Rene Gagnaux Date: Sun, 14 May 1995
 
Erfasser: Rene
 
Datum: 21.06.1995
 
Stichworte: Getränke, Milch, Mandel, Marokko, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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