Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 2001

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Met in 10 Tagen mit Bierhefe

( 1 Portionen )

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Zutaten

1 Pack. Bierhefe
5 Ltr. Wasser
2 kg  Honig
    Anispulver
    Nelkenpulver
    Ingwerpulver
 

Zubereitung

Wasser und Honig werden aufgekocht und mit den Gewürzen abgeschmeckt. Die Bierhefe wird mit einer halben Tasse dieses Gemischs verrührt und 10 Stunden abgedeckt stehengelassen. Wichtig: Die Temperatur darf nicht über 30 Grad sein. Probe: Finger rein, wenn man keine Temperaturdifferenz merkt, ist es ok. Danach kommt die angesetzte Bierhefe in das inzwischen abgekühlte Wasser-Honig Gemisch und wird mit dem Gärrohr verschlossen. Fertig.
 
Nach ca. 2 Tagen beginnt die Gärung, die bis zu 10 Tagen dauern kann. Wenn sich im Gärrohr keine Blasen mehr bilden, ist er fertig.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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