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Zutaten
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ZubereitungAlles zusammen aufkochen. Hopfen und Zitronenscheiben in ein Mulltüchlein, das man leicht herausfischen kann. Gut umrühren und in einen oder mehrere Krüge bis zu 3/4 der Höhe füllen. Wegen der Gärung leicht überdecken. In Zimmertemperatur mindestens 3 Wochen stehen laßen, bis der Met nicht mehr gärt. Spätestens nach einem Monat kann man den Met in Flaschen füllen. Vorsichtshalber nicht zu fest verkorken.Anmerkung: Man kann den braunen Zucker (Frau Landmann meint damit karamelisierten) auch durch 2-3 Tl Zuckerkulör ersetzen oder aber den Met ungefärbt und hell laßen. Erfaßt von Petra Holzapfel Quelle: Eva und Ulrich Klever, Alles hausgemacht - in der Stadt und auf dem Lande :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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