Zutaten
| 1 | Ltr. | | Wasser |
| 60 | Gramm | | Scharfgerösteter Kaffee |
| | | | -- grobgemahlen |
| 125 | Gramm | | Brauner Zucker |
| 1 1/2 | | | Zimtstangen (ca. 10 cm |
| | | | -- lang) |
| 5 | | | Gewürznelken |
| 1/4 | | | Orange; die Schale |
| | | | -- unbehandelt |
|
|
Zubereitung
In einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur 3/4 l Wasser erhitzen. Wenn es zu kochen beginnt, die Temperatur herunterschalten und Kaffee, Zucker, Zimt, Nelken und Orangenschale zufügen. 5 Minuten köcheln laßen.
1/4 l kaltes Wasser dazugeben, von der Kochstelle nehmen und zugedeckt 5 Minuten ziehen laßen. Vor dem Servieren durch ein Sieb gießen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
