Zutaten
| 2 | Ltr. | | Bockbier |
| | | | -- (> 16 % |
| | | | ; Stammwürze) |
| 1 | kg | | Echter Rohrzucker |
| 2 | | | Vanilleschoten |
| 1/4 | Ltr. | | Reiner Alkohol |
| | | | -- (90 % vol) |
| 1/2 | Teel. | | Zimtpulver |
| 1/2 | Teel. | | Gem. Nelken |
|
|
Zubereitung
Bier in einem großen Topf mit Zucker und den aufgeschnittenen anilleschoten uzum Kochen bringen und bei milder Hitze 15 min köcheln laßen. Vom Herd nehmen, Alkohol und Gewürze zufügen, einrühren und 1 Std. ziehen laßen. Drch ein Mulltuch seihen, in den Topf zurückgieen. Nochmals bis kurz vor dem Kochen erhitzen, dnn in 0,7-l Weinflaschen abfüllen, die Flaschen gut verkorken- Kühl und trocken 3 Monate lang reifen laßen. Haltbarkeit: ca. 6 Monate
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
