Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 2190

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Pfefferminz-Likör

( 1 Rezept )

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Zutaten

200 Gramm  Pfefferminze
1/2 Ltr. Wasser
1 Ltr. 90%iger Weingeist
500 Gramm  Zucker
1/2 Ltr. Wasser
 

Zubereitung

Pfefferminze verlesen und sorgfältig waschen und abtrocknen. Die Blätter kleinschneiden. 1/2 l Wasser aufkochen und über die Pfefferminzblätter gießen. Nach dem Erkalten füllt man das Minzewasser mit dem Weingeist und dem geläuterten Zucker in den Tonkrug und läßt alles 1 Woche ruhen. Durch einen Filter gießen und in Flaschen füllen und verkorken. Sie können auch Pfefferminzblätter sofort nach dem Waschen mit Alkohol übergießen. Diese Mischung muß dann aber mindesten 4 Wochen ruhen. Mit Lebensmittelfarbe können Sie den Likör grün färben. Nach dem gleichen Rezept können Sie auch Waldmeister-Likör herstellen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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