Zutaten
200 | Gramm | | Pfefferminze |
1/2 | Ltr. | | Wasser |
1 | Ltr. | | 90%iger Weingeist |
500 | Gramm | | Zucker |
1/2 | Ltr. | | Wasser |
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Zubereitung
Pfefferminze verlesen und sorgfältig waschen und abtrocknen. Die Blätter kleinschneiden. 1/2 l Wasser aufkochen und über die Pfefferminzblätter gießen. Nach dem Erkalten füllt man das Minzewasser mit dem Weingeist und dem geläuterten Zucker in den Tonkrug und läßt alles 1 Woche ruhen. Durch einen Filter gießen und in Flaschen füllen und verkorken. Sie können auch Pfefferminzblätter sofort nach dem Waschen mit Alkohol übergießen. Diese Mischung muß dann aber mindesten 4 Wochen ruhen. Mit Lebensmittelfarbe können Sie den Likör grün färben. Nach dem gleichen Rezept können Sie auch Waldmeister-Likör herstellen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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