Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 2218

Pilaw mit Kokos und Milch

( 4 Portionen )

Zutaten


		PILAW MIT KOKOS UND MILCH
325	Gramm	Basmatireis
3	Essl.	Kokosflocken
2		Grüne Chilischoten, nach
		-- Bel
1	Teel.	Salz
1/2	Teel.	Zucker
2	Essl.	Rosinen
1	Essl.	Pistazienekerne, in Stiften
2		Lorbeerblätter
1		Zimtstange, 5 cm lang
4		Kardamomkapseln
3	Essl.	Butterschmalz
550	ml	Milch
275	ml	Wasser

Zubereitung

Den Reis mit allen trockenen Zutaten vermischen. Den Butterschmalz erhitzen und die Reismischung darin 5 Minuten anbraten.

Milch und Wasser dazugeben, zum Kochen bringen. Nun den Deckel auflegen und bei kleinster Stufe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.

Mit einer Gabel auflockern und heiß servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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