Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 2423

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Rosmarin Bowle

( 12 Gläser )

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Zutaten

30 Gramm  Kristallzucker (1)
4   Schwarzteebeutel
2 Gramm  Rosmarinzweige
500 Gramm  Erdbeeren
500 Gramm  Pfirsich
60 Gramm  Kristallzucker (2)
3/4 Ltr. Rotwein (1)
3/4 Ltr. Rotwein (2)
 

Zubereitung

Zucker (1) und halben Liter Wasser aufkochen, von der Hitze nehmen, Teebeutel hineingeben und ca. 5 Min. ziehen laßen. Herausnehmen und gut ausdrücken. Die Rosmarinzweige mit dem Rücken eines großen Meßers etwas breitklopfen, damit sie mehr Aroma abgeben und etwa 10 Min. im Tee ziehen laßen. Zweige herausnehmen, Tee abkühlen laßen und bis zur Weiterverarbeitung kalt stellen. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln, Pfirsiche waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Erdbeeren und Zucker(2) vermischen. Früchte mit Rotwein (1) aufgießen und mind. 6 Studen (am besten über Nacht) kalt stellen. Fruchansatz mit Rotwein (2) und gekühltem Tee aufgießen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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