Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 2570

Schlehenlikör

( 4 Portionen )

Zutaten

300	Gramm	Schlehen
		-- gut ausgereift
1		Zimtstange
1		Orange Schale dünn
		-- abgeschält
12		Gewürznelken
50	Ltr.	Wodka
250	Gramm	Kandiszucker

Zubereitung

Die Schlehen mit einer Nadel einstechen und über Nacht in den Tiefkühler legen, damit der herbe Geschmack verschwindet.

Noch gefroren mit den übrigen Zutaten in ein Glas geben und gut durchschütteln. Für 6 Wochen an ein Fenster in der Nähe eines Heizkörpers stellen. Von Zeit zu Zeit aufschütteln.

Durch einen Kaffeefilter gießen und in Flaschen abfüllen.

Gut verschloßen und kühl lagern.

Schlehenlikör sollte gekühlt serviert werden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Oskar Marti
Erfaßt von Rene Gagnaux

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