Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 2639

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Scroppino

( 2 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Erdbeeren
4 klein. Kugeln Zitronensorbet
    -- (Fertigprodukt)
300 ml  Eiskalter Prosecco (oder
    -- anderer Schaumwein)
 

Zubereitung

1. Erdbeeren waschen, putzen, pürieren. 5 Minuten in den Tiefkühler stellen.
 
2. Jeweils die Hälfte des Erdbeerpürees mit 2 Kugeln Zitronensorbet in hohe Gläser geben. Mit Prosecco auffüllen. Lange Löffel ins Glas stellen: Damit werden die Zutaten direkt vor dem Essen cremig verrührt, so dass kühler, köstlicher Schaum entsteht.
 
TIPP: Auch fein: statt Erdbeerpüree Himbeer-, Mango-, Passionsfruchtoder anderes frisches Fruchtpüree.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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