Zutaten
| 3 | | | Eier (getrennt) |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| 125 | Gramm | | Mandeln |
| | | | -- mit Schale gerieben |
| 125 | Gramm | | Halbbitter-Schokolade |
| | | | ; gerieben |
| 2 | Essl. | | Aprikosen-Marmelade |
| 1 | groß. | | Dose Aprikosen |
| 1 | | | Piccolo Sekt |
| 1 | Pack. | | Aranca |
| | | | ; Aprikose-Maracuja |
| | | | ; Geschmack |
| 400 | Gramm | | Sahne |
| 2 | Pack. | | Vanillezucker |
| 2 | Pack. | | Sahnesteif |
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Zubereitung
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Mandeln und Schokolade dazugeben, dann das geschlagene Eiweiß unterheben. Springform (26 cm Durchmeßer) nur am Boden einfetten, Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 øC (Heißluft) 30 Minuten backen. Etwas abkühlen laßen, aus der Form lösen, dann erkalten laßen. Marmelade erhitzen, heiß auf den Kuchen streichen, mit abgetropften Aprikosen belegen.
Sekt mit Pudding ca. 3 Minuten schlagen, 10 Minuten kühlen. Inzwischen Sahne mit Zucker und Sahnesteif schlagen. Den Pudding unterheben, Masse auf den Kuchen streichen. In die Oberfläche Vertiefungen drücken, mit gehobelter Schokolade locker bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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