Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 2728

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Spareribs (Vorgekocht)

( 4 Info )

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Zutaten

    Spareribs
 

Zubereitung

Eine würzige Bouillon aufkochen. Die Spareribs in der gut 80°C heissen Bouillon 40 Minuten lang ziehen lassen. Die Spareribs in einer Fleischmarinade ziehen lassen (siehe Notizen). Auf schöner Glut während ca 15 Minuten braten (nicht direkt auf die Glut legen, sondern eine Saft-Schale unter die Spareribs legen und die glühende Kohle an der Seite aufschichten.
 
,AT Walter Huber ,D 06.07.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Walter Huber ,NO EMail: wwhuber@gmx.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Üli Bernold, 3-facher
Grill-Weltmeister und
Europameister 2001

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