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ZubereitungNach: Informations- und Dokumentationsstelle am Institut für Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität Giessen, Juli 1994, http://www.uni-giessen.de/nutriinfo/redbull.htmEnergy Drinks - machen sie fit und leistungsfähig? Wer erhöhte Leistung bringen muss oder seine Nerven stärken möchte, dem scheint durch die Einnahme von koffeinhaltigen Energy Drinks wie z.B. Red Bull oder Flying Horse schnell geholfen zu sein. Laut Zutatenliste enthalten diese Getränke Wasser, Zucker, Zitonensäure, Koffein verschiedene B-Vitamine sowie Hilfs- und Zusatzstoffe, aber auch Substanzen mit ungeklärter Wirkung wie Taurin, Inosit und Glukuronolakton. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht handelt es sich bei diesen Energy Drinks um koffeinhaltige Erfrischungsgetränke. Der Koffeingehalt ist jedoch mit 320 mg/l höher als bei Colagetränken (250 mg/L), bzw. vergleichbar mit dem von Kaffee. Der Energiegehalt ist aufgrund des hohen Zuckergehaltes (ca. 10%) mit dem von Limonade vergleichbar (400-480 kcal/L). Taurin ist das biogene Amin der Cysteinsäure, das beim Abbau der Aminosäure Cystein im Körper gebildet wird. Taurin wird z.B. zur Synthese der Gallensäuren Taurocholsäure und Taurochenodesoxycolsäure benötigt. Eventuell ist es auch überträgersubstanz im Gehirn. Ob Taurin für Säuglinge essentiell ist, wird noch untersucht. Möglicherweise verstärkt Taurin aber auch die Wirkung des Koffeins. Das würde erklären, warum Energy Drinks angeblich mehr aufputschen als Kaffee. Zur Verstärkung ihrer Wirkung werden die Getränke auch oft mit Alkohol gemischt, wovon dringend abzuraten ist. Der gelegentliche Konsum von Energy Drinks ist für Erwachsene nicht schädlich. Für Jugendliche sind diese Getränke zur überbrückung von Leistungstiefs in der Schule oder bei Konditionsschwierigkeiten jedoch nicht geeignet. Sei können für Kinder, Schwangere und empfindliche Personen sogar ein gesundheitliches Risiko darstellen. Stehle P.: Einfach abheben mit Red Bull?, VitaMinSpur 10(1), 40, 1995 Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Energy drinks - Muntermacher oder kalter Kaffee?, Presseinformation der DGE 15 vom 12.07.1994 Anon.: Was ist Red Bull?, UGB-Forum 11(4), 227-228, 1994 Pahlke G., Schellschmidt B.: Taurin - notwendiger Bestandteil von Säuglingsfertignahrungen?, Aktuelle Ernährungsmedizin 11, 190-192, 1986 ,AT Rene Gagnaux ,D 24.02.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@tic.ch :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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