Rezeptsammlung Drinks - Rezept-Nr. 2863

Tiefseegarnelen (Shrimps) in Tomatensauce

( 1 Rezept )

Zutaten


		TIEFSEEGARNELEN (SHRIMPS)
1	kg	Ungekochte Tiefseegarnelen
3		Knoblauchzehe
		Salz
6		Pfefferkörner
3		Mandeln
1	Bund	Glatte Petersilie
2		Eiertomaten
		-- geschält + gewü
5	Essl.	Öl
1		Zwiebel
		-- gehackt
4	Essl.	Wein

Zubereitung

1 kg Ungekochte Tiefseegarnelen - (Sh

2 Eiertomaten; geschält + gewürfelt

Die Shrimps waschen, trockentupfen. Im Mörser die Knoblauchzehen mit Salz, Pfefferkörnern, Mandeln und Petersilienblättchen sehr fein zerstoßen, die Tomaten dazugeben, ebenfalls zerstoßen und alles zu einer glatten, dicklichen Sauce rühren.

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebeln darin glasig andünsten. Die Krebsschwänzchen dazugeben und bei starker Hitze rundum anbraten, bis die Schalen rot werden. Die Sauce aus dem Mörser dazugeben, den Wein angießen, leicht salzen. Die Shrimps zugedeckt bei milder Hitze och etwa 5Minuten garen. Man kann sie warm oder kalt servieren.

Beilä: Weißbrot
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

FISCH in der K_che

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